Этот вкусный низкоуглеводный рецепт рассчитан на 4 порции, что делает его идеальным для следующего семейного ужина или приготовления еды на несколько дней!
Порции: 4
Калории: 350
Белок: 42г
Углеводы: 7г
Жиры: 17.9г
Клетчатка: 1.9г
Сахар: 2.1г
Ингредиенты:
750г филе с куриных ножек, без костей и кожи (4-6 кусочков)
6 зубчиков чеснока
1/3 чашки соевого соуса с низким содержанием натрия
1/3 чашки белого уксуса
3 сухих лавровых листка
3 ст.л. кокосового масла
1 маленькая желтая луковица, нарезанная
1 1/2 чашки воды
1 ч.л. стевии
1 ст.л. черного перца, свеже молотого
2 пучка зеленого лука, нарезанного
1 щепотка морской соли
Шаги:
1. Смешать курицу с измельченным чесноком, соевым соусом, уксусом и лавровым листом и оставить мариноваться минимум на 20 минут, а максимум на ночь.
2. Нагреть на сковороде примерно треть от масла для жарки на сильном огне. Выньте курицу из маринада (маринад не выливайте) и выложите на сковороду. Обжарить с обеих сторон до коричневого цвета — около минуты на каждую сторону. Не нужно жарить курицу до готовности. Уберите курицу со сковороды и отставьте в сторону.
3. Нагрейте оставшиеся 2/3 масла, затем добавьте чеснок с луком и оставьте на 2 минуты пока лук не станет золотого цвета и мягким.
4. Добавьте на сковороду остатки маринада, воду, сахар (стевию) и черный перец. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до среднего.
5. Дайте смеси покипеть 5 минут, затем положите в нее курицу, гладкой стороной вниз. Оставьте кипеть без крышки на 20-25 минут пока соус не станет густым сиропом. Когда вы будете вынимать курицу она должна выглядеть глазированной.
6. Если соус не достаточно густой — выложите курицу и дайте соусу покипеть отдельно, так он загустеет быстрее. Затем положите курицу обратно на сковороду чтоб она покрылась глазурью.
7. Уберите с огня и дайте остыть примерно 5 минут, затем посыпьте зеленым и белым нарезанным луком и подавайте на стол.
